性状

外观为白色结晶或无定形白色粉末，易溶于水，水溶液呈微【wēi】碱性，微溶【róng】于醇，有吸湿性，温度较高时自溶。相对密度为2.338左右，204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9左右。

用途

工业上：使用用于锅炉水处理，医药和发酵，工业用作磷，钾调节剂，细菌培【péi】养调，是制造焦磷酸钾的原料，可用作液体肥料，乙二醇防冻剂的【de】缓蚀剂，还可用作饲料营养补充剂；

食品上：在食品中作发酵、调味剂、膨松剂、缓冲剂，乳制品的温和碱性剂。

包装

内塑外编，每袋净重25、50、1000Kg，按需定制包装；储存于阴凉干燥处。